腌制香肠煮多久能熟 筷子能轻松戳穿就是熟了

腌制香肠需要多长时间才能煮熟？腌制香肠的味道很独特。很多人都喜欢吃它，尤其是年夜饭的时候。基本上是每家每户餐桌上的必备菜肴。可蒸或炸、漂洗、煮等。烹调时一般是冷水下锅煮，待水沸腾后，小火煮25分钟。如果不确定是否熟了，也可以用筷子来判断。如果能轻易刺破，那就是熟了
 
 
腌制香肠煮多久能熟：25分钟
 1、腌制好的香肠需要煮20-30分钟才可以煮熟。建议大家用冷水下锅煮，这样干香肠会变得更加湿润。如果在沸水中煮，肉会很快收紧，水不会渗透，导致煮熟的香肠有非常木头的味道。另外，香肠不需要提前泡在水里，煮到能用筷子轻松刺破即可
2、香肠、腊肉等腌制食品含有大量亚硝酸盐。如果过量使用会导致患癌症的风险急剧增加，如果将香肠放入60摄氏度的水中煮30秒，则可以减少亚硝酸盐35%以上。硝酸盐还可以降低盐和脂肪的含量。如果还是不放心，可以在水中加点醋，加速亚硝酸的分解
3、另外，如果用高压锅，要等上汽煮6-8分钟。如果想吃炸香肠或者烤香肠，也可以提前把香肠煮熟，但不需要完全煮熟。用普通锅煮10分钟，然后捞起来再煮，这样香肠的味道就会很嫩，比直接煎吃好多了
 
香肠晾晒几天可以吃
 将香肠放在阳光下晒2天，然后放在阴凉通风处自然晾干，一般10天左右就够了。如果通风条件不好，可能需要半个月才能干燥。注意不要让香肠一直暴露在强烈的阳光下，否则香肠会产生大量的油，使香肠的味道和外观变得不美观
注意：香肠不要吃太多，存放时间过长的香肠发霉就不能吃了。如果煮熟的香肠有哈拉子的气味，也说明它已经变质了。不能吃，以免食物中毒