扇贝是海信的一种美味。一般来说,最简单的吃法就是蒸。扇贝蒸几分钟后如何煮。这取决于扇贝肉是否干燥。如果是新鲜的扇贝,蒸5分钟,也就是10分钟左右就可以熟了,而干扇贝肉则需要温水浸泡12小时,然后蒸5分钟
扇贝蒸几分钟能熟最好吃
冷水入锅蒸,煮5-6分钟即可熟。扇贝虽然大,但里面的肉其实不多,而且壳也不是很厚,所以很容易蒸。不建议蒸太久,因为时间太长会影响扇贝的口感和营养价值。如果是蒸带壳的扇贝,烧开后蒸3、4分钟就够了
扇贝肉怎么做好吃
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、粉丝用冷水泡软,铺在干贝上
2、碗中放入酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉,搅拌均匀,撒在粉丝和干贝肉上;
3.上锅蒸10分钟。期间将蒜末、葱末、小米椒碎切碎,蒸好后撒上干贝粉条;
4、锅中热油,然后用热油滋润干贝上的葱蒜,激发香味
二、香辣扇贝丁
1、扇贝肉洗净,辣椒、洋葱、芹菜切片,葱姜末备用;
2、将干贝肉放入碗中,加入葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、老抽少许,拌匀腌制10分钟,最后撒少许生粉拌匀出色地
3.锅中加入油,油烧至50%时放入干贝,炸至表面金黄后捞出控油;
4、锅里留少许底油,爆香葱、姜、辣酱,炒香。将芹菜、辣椒和洋葱炒至碎。将扇贝肉放入锅中翻炒均匀
三、扇贝蒸蛋
1、扇贝肉洗净,换花刀,放入碗中,挤入柠檬、料酒、少许盐、姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟;
2、碗上抹上一层香油,将干贝肉铺在碗底;
3.另外,打散两个鸡蛋,加入2/3的冷白煮,少许盐,搅拌均匀,与扇贝肉一起倒入碗中;
4、然后大火烧开转小火,然后上锅蒸,蒸碗上盖一层保鲜膜,扎几个孔;蒸至蛋液凝固,出锅,撒上葱花
这里就介绍一下扇贝的做法。如果觉得上面的方法麻烦,可以试试清蒸扇贝。做法简单,还原了原来的味道。扇贝的肉质鲜美,营养丰富,日常可以多吃
好文章,需要你的鼓励